I don't understand

Aquela d'aquí es ailàs vertadièira:

De matin a Sant-Guilhem, lo capelan espèra sa practica davant la glèisa.
N'arriba un, grandàs, encapelat de primièira que va per dintrar. E lo curat d'i faire:
"Òu! l'as pagat lo capèu?"
"I don't understand, i am French..."